avondeten·Lunch·Recepten

Healthy Wrap pizza (pesto-tomaat)

Een maand geleden plaatste ik een recept voor wrap pizza’s. Nou ja eigenlijk 2 recepten, eentje met gerookte zalm en de ander met pesto en olijven. Heerlijk! Ik heb er zo veel gegeten, ben de tel gewoon kwijt. Maar na een maand steeds met deze toppings eten, was ik het zat. Ik ben toe aan iets nieuws. Jij ook?

Dus ik heb een nieuwe topping voor je: een zelfgemaakt pesto-tomatensausje, paprika en tomaat. Echt proberen hoor. Ik vind dat die best dicht bij een echte pizza in de buurt komt. Alleen dan een stukje gezonder. Love it!

Healthy wrap pizza pesto-tomaat

4 personen
15 minuten

Ingrediënten

    • 8 volkoren wraps
    • 3 paprika’s
    • 6 tomaten
    • 1 zakje 30+ kaas
    • 1 zak rucola
    • Optioneel: 1 bol mozzarella
Voor de tomatensaus:
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 el rode pesto
  • 1 el italianse kruiden (basilicum, tijm en/ of oregano)

Bereidingswijze

  1. Zet de oven op de grillstand en verwarm op 180 graden.
  2. Bekleed de ovenplaat met bakpapier en leg hier de wraps op. Besprenkel met een beetje water.
  3. Maak de tomatensaus. Meng de puree met de pesto en Italiaanse kruiden. Smeer de wraps in met een laagje tomatensaus.
  4. Was de paprika’s en tomaten. Snijd de paprika’s in reepjes en de tomaten in plakjes. Beleg daarna de wraps.
  5. Strooi de geraspte kaas over de wraps. Hou je van smeuïg? Doe er dan ook wat mozzarella bij. Dat maakt het wel een stukje vetter. Dus wil je een skinny pizza, laat die mozzarella dan weg.
  6. Zet de wrap pizza’s 10 minuten in de oven. De wrap pizza’s zijn goed als de bodem lekker knapperig is geworden.
  7. Haal de wrap pizza’s uit de oven. Strooi een handje rucola over de wraps.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

xx anke

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s