avondeten·Vlees

Wrap met gerookte kip, avocado en mango

Ik ben gek op wraps en ik eet het dan ook vaak. Vandaar dus weer een recept voor een gezonde wrap. Deze keer gevuld met gerookte kip, avocado en mango. Een lekkere, frisse combinatie. Je hoeft niet in het bezit te zijn van de beste cooking skills, want iedereen kan dit recept maken. Je hebt alleen een scherp mesje en een snijblad nodig. Een makkelijker recept bestaat niet. Ideaal wanneer je weinig tijd hebt en toch wat gezonds op tafel wilt zetten.

Personen: 3-4
Tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 8 volkoren wraps
  • 350 g gerookte kip
  • 1 mango
  • 2 avocado’s
  • 1 el Griekse yoghurt (0% vet)
  • 100 g julienne wortel (wortelsliertjes)
  • 100 g rucola
  • Verse peterselie
  •  1/2 citroen

Bereidingswijze

Halveer de mango en haal de pit eruit. Snijd de mango in reepjes. Halveer daarna de avocado’s en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees van één avocado ook in reepjes. Snijd de gerookte kip in plakjes.

Prak het vruchtvlees van de andere avocado fijn in een kom. Voeg daarna de Griekse yoghurt toe en het sap van een halve citroen. Voeg nog een beetje peper en zout toe en meng alles goed door elkaar. Dit is de avocadodip.

Verwarm de wraps door ze eventjes in een droge koekenpan, magnetron of oven te leggen. Dit hoeft maar heel kort.

Verdeel de avocadodip over de wraps. Beleg de wrap daarna met de plakjes gerookte kip, mango, avocado en julienne wortel. Strooi als laatste wat verse peterselie over de wraps.

Eet smakelijk!

SAMSUNG CSCxx anke

Advertenties

Een gedachte over “Wrap met gerookte kip, avocado en mango

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s