avondeten·Vlees

Wraps met kip en avocado

Wij eten vaak deze wraps met kip en avocado thuis. Dit is dan vaak op dagen dat mijn moeder geen tijd heeft om te koken en ik er de puf niet voor heb. Een diepvriespizza in de oven stoppen is dan heel verleidelijk, maar natuurlijk niet gezond. En we willen wel gezond blijven eten. Ook als we even geen zin hebben om in de keuken te staan. Dit is dan de perfecte maaltijd, want binnen tien minuten heb je het op tafel staan. Daarbij hoef je ook niet veel in huis te halen. Scheelt weer boodschappen 😉

Ik reken 2 wraps per persoon. Voor de meeste mensen is dat voldoende. Ik eet er zelf altijd 3, want ik ben een grote eter.

Personen: 4
Tijd: 10 min

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet
  • 8 wraps (volkoren of meergranen)
  • 3 avocado’s
  • 1 rode ui
  • 1 bakje zure room
  • 1 zakje Parmezaanse kaas
  • Verse koriander

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).

Snijd de kipfilet in blokjes en bak gaar in een grillpan. Breng de kip op smaak met een snufje zout en peper. Ik vind het zelf lekker om een beetje citroensap over de kip de persen.

Snijd de rode ui in grove ringen. De ui fijn snijden kan natuurlijk ook als je dat lekkerder vindt. Halveer daarna de avocado en verwijder de pit. Verwijder het vruchtvlees en snijd dit in reepjes.

Leg de wraps kort in de oven. Ze hoeven alleen opgewarmd te worden. Vaak is 30 seconde al genoeg. Opwarmen in een droge koekenpan kan ook.

Nu is het tijd om te wraps te beleggen. Begin met een laagje zure room. Verdeel daarna de avocado, rode ui en de kip over de wrap. Strooi er wat verse koriander overheen en tenslotte de Parmezaanse kaas.

Vouw de onderste rand naar binnen en vouw daarna de linker en de rechter rand hieroverheen. Zo valt er niks uit de wrap en is die dus makkelijker te eten.

Eet smakelijk!

P1100618

P1100622xx anke

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s