avondeten·Recepten·vegetarisch

Quinoa ovenschotel

Nu het zomerse weer eraan komt, is het tijd voor een zonnig recept. Deze quinoa ovenschotel is makkelijk te maken en ziet er vrolijk uit. Heerlijk om straks buiten in het zonnetje op te eten. Zomers gevoel gegarandeerd! Daarbij is het een vegetarisch recept.Het is goed om dagje vlees te laten staan. En je gaat het vlees echt niet missen met deze ovenschotel. Kan je echt niet zonder een stukje vlees dan kan je altijd een beetje kip of rundergehakt toevoegen.

Wat is quinoa? quinoa (je spreekt het uit als kien-wa) is een pseudograan. Dat betekent dat het lijk op een graansoort, maar eigenlijk zijn het zaden. Omdat het zo op granen lijkt, wordt het wel als granen bereidt. Quinoa zit vol gezonde voedingsstoffen en is daarbij erg rijk aan eiwitten. Bovendien bevat het geen gluten dus mensen met coeliakie (glutenintolerantie) mogen dit wel eten. Ideaal als vervanger van rijst, couscous, pasta, enzovoort.[amd-zlrecipe-recipe:11]

xx anke

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s