Ontbijt

Quinoapap met aardbeien, banaan en amandelen

Dit ontbijt is echt heerlijk. Ik eet meestal ’s ochtends een bakje havermout met verschillende soorten fruit, maar als ik mezelf echt wil verwennen dan maak ik dit. Dit ontbijt is harstikke gezond en je zit gegarandeerd vol tot de lunch. Goed ontbijten is belangrijk en als je de dag begint met deze quinoapap dan kan je er echt de hele dag tegenaan. 

Personen: 1
Tijd: 20 min

Ingrediënten

  • ¾ koffiekopje quinoa
  • 250 ml amandelmelk
  • 1 vanillestokje (vanille-extract uit een potje is ook een goede optie)
  • 1 scheutje honing (agavesiroop kan je gebruiken in plaats van honing)
  • 1 banaan
  • 3-4 aardbeien
  • 1 handje geroosterde amandelen
  • Kokosrasp

Bereidingswijze

Zet de steelpan op het vuur. Doe de quinoa samen met de amandelmelk in de pan. Voeg hierbij het vanillestokje en een scheutje honing. Zet het vuur hoog zorg dat het gaat koken. Als de quinoa kookt, zet het vuur dan weer laag en doe een deksel op de pan. Laat de quinoa 15 minuten zachtjes pruttelen.

Snijd ondertussen de banaan en aardbeien is stukjes. Ik snijd ook altijd de geroosterde amandelen in kleine stukjes. Of je dat wel of niet doet, ligt aan wat je zelf lekker vindt.

Als de quinoa 15 minuten zachtjes heeft gekookt, zet je het vuur uit en laat je de deksel op de pan. Laat het 5 minuten zo staan. De amandelmelk trekt dan volledig in de quinoa.

P1100035

Doe de quinoa, de stukjes aardbeien en banaan en de amandelen in een kom. Eindig met wat kokosrasp. Doe zoveel als je zelf lekker vindt.

Eet smakelijk!

11025733_819578001429281_8433848984843594374_nxx anke

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s